{"id":605,"date":"2019-12-13T11:57:22","date_gmt":"2019-12-13T10:57:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=605"},"modified":"2021-03-08T17:16:59","modified_gmt":"2021-03-08T16:16:59","slug":"menu-di-pesce-per-le-feste-natalizie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/en\/polipetti-alla-luciana-per-il-menu-di-pesce-natalizio\/","title":{"rendered":"Polipetti alla luciana per le feste di Natale"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\">Sorry, this entry is only available in <a href=\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/605\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-it\" title=\"Italiano\">Italian<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sorry, this entry is only available in Italian.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":606,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"<p><a href=\"https:\/\/chbucaneve.files.wordpress.com\/2015\/10\/polipetti-alla-luciana.png\"><img class=\"aligncenter size-medium wp-image-1197\" src=\"https:\/\/chbucaneve.files.wordpress.com\/2015\/10\/polipetti-alla-luciana.png?w=300\" alt=\"polipetti alla luciana\" width=\"300\" height=\"270\" \/><\/a><\/p><p>La neve \u00e8 arrivata con le feste di Natale e cos\u00ec la voglia di piatti caldi e succulenti come la \"Zuppetta di Folpetti alla Luciana\". Abbiamo cos\u00ec pensato ad un <a href=\"http:\/\/www.ilbucaneve.it\">men\u00f9 di pesce<\/a> che accompagner\u00e0 il nostro classico men\u00f9 per tutte le feste natalizie. Oltre ai folpetti ci saranno le tagliatelle allo scoglio e il tonno scottato. Il nostro men\u00f9 avr\u00e0 altre proposte tipiche della tradizione veneta come i sedanini con il tastasale ed il rafano fresco, il bollito misto con le salse della casa o le pere cotte nel vino rosso con il gelato alla vaniglia.<\/p><p>Qu\u00ec sotto abbiamo riportato una ricetta che si avvicina molto alla nostra.<\/p><p><a href=\"https:\/\/www.agrodolce.it\/ricette\/polpetti-alla-luciana\/\">PREPARAZIONE POLIPETTI ALLA LUCIANA<\/a><\/p><ul class=\"over-info\"><li class=\"over-title\">TIPOLOGIA:\u00a0ANTIPASTI DI PESCE<\/li><li class=\"over-title\">DIFFICOLT\u00c0:\u00a0BASSA<\/li><li class=\"over-title\">TEMPO DI PREPARAZIONE:\u00a02 ORE<\/li><li class=\"over-title\">TEMPO DI RIPOSO:\u00a010 MINUTI<\/li><li class=\"over-title\">CALORIE:\u00a0<span class=\"span-cal\">200<\/span>\u00a0PER 100<\/li><\/ul><h2>INGREDIENTI PER 4 PERSONE<\/h2><ul><li>Pomodori ciliegino150 g<\/li><li>Polipetti 600 g<\/li><li>Aglio2 spicchi<\/li><li>Peperoncino2<\/li><li>Prezzemolo1 ciuffo<\/li><li>Vino (bianco secco)180 ml<\/li><li>SaleQuanto basta<\/li><li>Olio extravergine di oliva60 ml<\/li><\/ul><ol><li><div id=\"social-images-container_photo_1\" class=\"social-images-container\"><div>\u00a0<\/div><p><img id=\"photo_1\" class=\"alignnone wp-image-3680\" src=\"https:\/\/www.agrodolce.it\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/polpetti-alla-luciana-step-1.jpg\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" srcset=\"https:\/\/www.agrodolce.it\/app\/uploads\/2013\/11\/polpetti-alla-luciana-step-1.jpg 640w, https:\/\/www.agrodolce.it\/app\/uploads\/2013\/11\/polpetti-alla-luciana-step-1-225x140.jpg 225w, https:\/\/www.agrodolce.it\/app\/uploads\/2013\/11\/polpetti-alla-luciana-step-1-320x200.jpg 320w\" alt=\"Il soffritto in cui cuocere i polpetti\" width=\"165\" height=\"103\" \/><\/p><\/div><p>Eliminate gli occhi e il becco dai polpi, eventualmente svuotate la sacca dalle interiora\u00a0 e lavateli accuratamente. In una padella con circa 20 grammi di olio extravergine d\u2019oliva, fate rosolare uno spicchio d\u2019aglio e un peperoncino fresco intero svuotato dai semi.<\/p><\/li><li><div id=\"social-images-container_photo_2\" class=\"social-images-container\"><img id=\"photo_2\" class=\"alignnone wp-image-3681\" src=\"https:\/\/www.agrodolce.it\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/polpetti-alla-luciana-step-2.jpg\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" srcset=\"https:\/\/www.agrodolce.it\/app\/uploads\/2013\/11\/polpetti-alla-luciana-step-2.jpg 640w, https:\/\/www.agrodolce.it\/app\/uploads\/2013\/11\/polpetti-alla-luciana-step-2-225x140.jpg 225w, https:\/\/www.agrodolce.it\/app\/uploads\/2013\/11\/polpetti-alla-luciana-step-2-320x200.jpg 320w\" alt=\"I polpetti alla Luciana durante la cottura\" width=\"181\" height=\"113\" \/><\/div><p>Quando l\u2019aglio \u00e8 dorato eliminatelo e unite i polpi. Fate cuocere per una decina di minuti fino a quando saranno di colore bianco.\u00a0Aggiungete il vino bianco e fare evaporare, ci vorranno circa 15 minuti.<\/p><\/li><li>Lavate i pomodorini, tagliateli a met\u00e0 ed uniteli in padella, coprite con un coperchio e fate cuocere finch\u00e9 il sugo sar\u00e0 piuttosto asciutto, circa 60 minuti. Regolate di sale se lo ritenete opportuno (i polpi sono gi\u00e0 piuttosto salati e non dovrebbe essere necessario).<\/li><li>Togliete dal fuoco, completate con il prezzemolo tritato finemente e con l\u2019olio extravergine di oliva. Lasciate riposare una decina di minuti.<\/li><\/ol><div class=\"conclusions\"><p>Servite con fette di pane tostate.<\/p><\/div><p>\u00a0<\/p>"},"categories":[7],"tags":[17,21,26,27,28,19],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.13 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Polipetti alla luciana per le feste di Natale - Il Bucaneve<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Men\u00f9 di pesce per le feste natalizie sui Colli Euganei, presso il rustico Country House Bucaneve di Rovolon. 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