{"id":965,"date":"2021-02-20T17:50:10","date_gmt":"2021-02-20T16:50:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965"},"modified":"2022-01-08T17:33:07","modified_gmt":"2022-01-08T16:33:07","slug":"bavarese-ai-tre-cioccolati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/en\/bavarese-ai-tre-cioccolati\/","title":{"rendered":"Bavarese ai tre cioccolati"},"content":{"rendered":"

Sorry, this entry is only available in Italian<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sorry, this entry is only available in Italian.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":967,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"

La bavarese ai tre cioccolati \u00e8 la proposta ideale per soddisfare quella voglia di cioccolato che \"vorrei, ma....si, per questa volta mi faccio tentare\".
E' un dolce che proponiamo per eventi, ricorrenze particolari e, qualche volta, \u00e8 anche presente nelle proposte dei dolci del giorno. Inoltre, \u00e8 uno dei dolci che proponiamo per l'asporto con le nostre #countryboxaway.<\/a><\/strong>
Abbiamo cos\u00ec studiato qualche ricetta e abbiamo deciso di provare quella del maestro Luca Montersino.<\/p>

Preparazione: Passo 1: Per le tre bavaresi
Portate a bollore il latte e unitelo ai tuorli sbattuti con lo zucchero. Fate cuocere fino ad arrivare a 85 \u00b0C. Fuori dal fuoco unite la gelatina ammollata. Con l\u2019evaporazione della cottura e con l\u2019aggiunta della gelatina idratata si otterranno 750 g di crema inglese.<\/p>

Passo 2
Dividete la crema ottenuta in tre parti uguali (250 g ognuna). Unite a ciascuna un tipo di cioccolato diverso, ridotto a pezzetti. Scaldate le creme fino a 30 \u00b0C senza mescolarle. Alleggeritele con la panna semimontata (250 g per ogni porzione). Lasciate da parte.<\/p>

Passo 3
Versate all'interno dell'anelo da 22 cm di diametro una bavarese (al cioccolato fondente) e lasciate riposare in congelatore per 20 minuti circa. Versate la seconda (al cioccolato al latte) e passate nuovamente lo stampo in congelatore per 20 minuti prima di versare la terza (al cioccolato bianco). Lasciate raffreddare per altri 20 minuti in congelatore.<\/p>

Passo4
Il dolce sar\u00e0 proposto con una glassa al cioccolato composta da 250g di acqua, 250 g di zucchero e 50 di cacao. Mentre per la base potete porre un biscotto al cacao.<\/p><\/div><\/div>"},"categories":[7],"tags":[101,120,36,122,121],"yoast_head":"\nBavarese ai tre cioccolati - Il Bucaneve<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"E' un dolce che proponiamo per eventi, ricorrenze particolari e, qualche volta, \u00e8 anche nelle proposte dei dolci del giorno o per l'asporto\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bavarese ai tre cioccolati - Il Bucaneve\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"E' un dolce che proponiamo per eventi, ricorrenze particolari e, qualche volta, \u00e8 anche nelle proposte dei dolci del giorno o per l'asporto\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Il Bucaneve\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-02-20T16:50:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-01-08T16:33:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_20210220_152117_851-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Annamaria Cristofanon\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Annamaria Cristofanon\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965\"},\"author\":{\"name\":\"Annamaria Cristofanon\",\"@id\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/#\/schema\/person\/a92a3381534e2057e4fd4c05ea598c10\"},\"headline\":\"Bavarese ai tre cioccolati\",\"datePublished\":\"2021-02-20T16:50:10+00:00\",\"dateModified\":\"2022-01-08T16:33:07+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965\"},\"wordCount\":660,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/#organization\"},\"keywords\":[\"antistress\",\"bavarese\",\"bucaneveboxmenu\",\"serotonina\",\"tre ciococcolati\"],\"articleSection\":[\"Ricette\"],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965\",\"url\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965\",\"name\":\"Bavarese ai tre cioccolati - Il Bucaneve\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-02-20T16:50:10+00:00\",\"dateModified\":\"2022-01-08T16:33:07+00:00\",\"description\":\"E' un dolce che proponiamo per eventi, ricorrenze particolari e, qualche volta, \u00e8 anche nelle proposte dei dolci del giorno o per l'asporto\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/en\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bavarese ai tre cioccolati\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/\",\"name\":\"Il Bucaneve\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/#organization\",\"name\":\"Il Bucaneve\",\"url\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/logo.png\",\"width\":161,\"height\":112,\"caption\":\"Il Bucaneve\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/#\/schema\/person\/a92a3381534e2057e4fd4c05ea598c10\",\"name\":\"Annamaria Cristofanon\",\"url\":\"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/en\/author\/annamaria\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bavarese ai tre cioccolati - Il Bucaneve","description":"E' un dolce che proponiamo per eventi, ricorrenze particolari e, qualche volta, \u00e8 anche nelle proposte dei dolci del giorno o per l'asporto","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Bavarese ai tre cioccolati - Il Bucaneve","og_description":"E' un dolce che proponiamo per eventi, ricorrenze particolari e, qualche volta, \u00e8 anche nelle proposte dei dolci del giorno o per l'asporto","og_url":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965","og_site_name":"Il Bucaneve","article_published_time":"2021-02-20T16:50:10+00:00","article_modified_time":"2022-01-08T16:33:07+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":2560,"url":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_20210220_152117_851-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Annamaria Cristofanon","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Annamaria Cristofanon","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965"},"author":{"name":"Annamaria Cristofanon","@id":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/#\/schema\/person\/a92a3381534e2057e4fd4c05ea598c10"},"headline":"Bavarese ai tre cioccolati","datePublished":"2021-02-20T16:50:10+00:00","dateModified":"2022-01-08T16:33:07+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965"},"wordCount":660,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/#organization"},"keywords":["antistress","bavarese","bucaneveboxmenu","serotonina","tre ciococcolati"],"articleSection":["Ricette"],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965","url":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965","name":"Bavarese ai tre cioccolati - Il Bucaneve","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/#website"},"datePublished":"2021-02-20T16:50:10+00:00","dateModified":"2022-01-08T16:33:07+00:00","description":"E' un dolce che proponiamo per eventi, ricorrenze particolari e, qualche volta, \u00e8 anche nelle proposte dei dolci del giorno o per l'asporto","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?p=965#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bavarese ai tre cioccolati"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/#website","url":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/","name":"Il Bucaneve","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/#organization","name":"Il Bucaneve","url":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/logo.png","width":161,"height":112,"caption":"Il Bucaneve"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/#\/schema\/person\/a92a3381534e2057e4fd4c05ea598c10","name":"Annamaria Cristofanon","url":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/en\/author\/annamaria\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_20210220_152117_851-scaled.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/965"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=965"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/965\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilbucaneve.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}