Menù Pasqua 2022 sui Colli Euganei
La Pasqua sta arrivando con i suoi tipici sapori come gli asparagi, le erbette primaverili e il capretto. Abbiamo così preparato questo menù con delle preparazioni che potranno essere trovate anche durante tutto il periodo Pasquale come la frittata di erbette...
San Velentino 2022 sui Colli Euganei
SAN VALENTINO 2022 AL COUNTRY HOUSE BUCANEVE Dicono alcuni che sulla terra nera la cosa più bella sia un esercito di cavalieri; altri dicono di fanti; altri dicono di navi. Per me, invece, è ciò che si ama. (Saffo) Con questa poesia vogliamo introdurre il menù di San...
Il salame al cioccolato
Il salame al cioccolato è tra le ricette più apprezzate dai nostri piccoli ospiti. In genere lo proponiamo nel periodo che anticipa le feste pasquali e lo proponiamo con un buon Fior d’Arancio passito Docg dei Colli Euganei della cantina Montegrande o con il...
Salsa verde per il bollito delle feste natalizie
La cucina del Country House Bucaneve, in questo periodo, si arrichisce di profumi, colori e sapori tipici delle feste natalizie. Ogni fine settimana, in questo periodo, proponiamo il bollito misto di cappone, cotechino, manzo e testina. Questo piatto viene proposto...